随着我国经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，芝麻精油、不饱和脂肪酸胶囊、芝麻复合蛋白粉、芝麻复合蛋白饮料、芝麻膳食纤维等特色山杏加工产品都有很大的市场空间和潜力。

(资料图)

芝麻适合生长在热带和干旱地区。非洲芝麻种植面积的扩大已经成为一种趋势，政府和农民都鼓励或热衷于种植芝麻。然而，在南美，芝麻似乎有可能被抛弃。芝麻是一种水果，属于蔷薇科芝麻亚科芝麻属，树为落叶乔木。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》显示：

芝麻行业市场深度调研及投资研究

多年来，我市在稳定粮食生产的基础上，积极发展特色种植业，相继形成了以绿豆、辣椒、蓖麻、油葵、芝麻、山杏、西瓜为主的七个区域特色明显、品牌效应突出、带动功能较强的特色种植园区。其中芝麻年交易量就达8万吨以上，年均产量达6万吨左右。有较大的加工和增值空间。

2010-2020年我国芝麻产量具有一定波动性，2010-2015年我国芝麻产量在45万吨左右，2016年跌至35.2万吨，2016-2019年我国芝麻产量逐年增长，2020年我国芝麻产量为45.7万吨，同比下降2.1%。

2015-2020年我国芝麻表观消费量整体呈上升趋势，但波动较为明显，芝麻消费以油用与食用为主，占消费总量的80%，工业、药用和饲料等方面消费占20%;三是消费区域以北方为主，消费结构南北方差异较大。据统计，截至2020年我国芝麻表观消费量为142.92万吨，同比增长16.3%。

据专家预测，在未来10年中，我国稀有芝麻精油、不饱和脂肪酸胶囊、芝麻复合蛋白粉的需求增长速度为1%-2%，而芝麻复合蛋白饮料增长5%-8%，芝麻膳食纤维的中老年人群增长速度更将在10%以上。而且到2020年我国芝麻深加工产品出口量将达到更高水平，成为芝麻营养品出口大国。由此可见，市场前景将十分广阔。

近年来，我国加强芝麻加工技术创新，开拓精深加工领域，取得一定的突破。2018年，内蒙古通辽成功研发“芝麻素提取分离新技术”，填补了国内空白。我国芝麻加工企业很多，但是享誉全球或者享誉国内的大品牌比较缺乏。

目前，国内芝麻加工企业品牌意识逐渐增强，着力打造具有区域乃至全国性的知名品牌。比如，河南省平舆县结合芝麻产业优势，打造芝麻食品科技创新产业园，充分发挥产业集聚优势，致力打造地理标志产品，提升芝麻产业品牌价值。

未来五年，我国芝麻产量将会逐渐增加。随着乡村振兴战略实施，特色产业发展政策支持，预计芝麻深加工产品产量将持续增加。

芝麻细分市场发展

芝麻油行业市场现状分析

据中国海关数据，2022上半年中国芝麻油及其分离品进口金额为772511美元;芝麻油及其分离品出口金额为13795137美元。根据数据显示，目前我国大部分家庭每年使用芝麻油都在3瓶以上，其中占比最高的是3-4瓶，每年使用1-2瓶的仅为21%。

我国每年食用植物油的消费量在3000万吨左右，芝麻油的年消费量在22万吨左右，消费占比较低。长期以来，芝麻油被定位在调味品领域，一直少量应用于汤羹、馅料、凉菜、面食等调味方面，使用方法及使用领域较窄，市场消费量难以持续提高。

数据显示，2019年全球芝麻油产量为1019958吨，同比增长3.7%;中国芝麻油产量为307796吨，同比增长1.8%。数据显示，我国芝麻油产业已进入行业稳步发展阶段，2014-2019年中国芝麻油产量呈现逐年上升趋势，增速越发趋向平稳，2019年产量为30.78%，同比2018年增长1.8%。

近几年我国芝麻酱市场需求量呈现逐年上升的趋势。上下游行业的快速发展为芝麻酱行业带来了良好的发展基础，且具有庞大的市场，巨大的潜在市场为我国芝麻酱行业发展提供了良好的环境。

芝麻酱行业市场分析

芝麻酱的供给主要受芝麻产量影响，而芝麻产量又受芝麻种植影响。芝麻是芝麻科芝麻属植物，又名脂麻、胡麻，被称为八谷之冠，具有较高的应用价值。芝麻原产于南非，种植主要分布在45°N和45°S之间。我国芝麻种植区域可至45°N的地方，主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。

芝麻酱巨头企业六必居财报显示，2020年1月至3月，六必居累计完成营业收入1.39亿元，同比增加179万元，同比增幅1.31%;累计完成利润总额7.9万元，同比增加盈利160万元，同比增幅105.2%。下一步，公司将进一步推进社区团购、产品菜单式组合销售等综合业务，重点推进渠道向区县乡镇下沉的市场拓展路线，实现京津冀市场占有率新的突破。此外，还将建立连锁经营标准化体系，扩大门店经营规模。

近几年我国芝麻酱市场需求量呈现逐年上升的趋势。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。上下游行业的快速发展为芝麻酱行业带来了良好的发展基础，且具有庞大的市场，巨大的潜在市场为我国芝麻酱行业发展提供了良好的环境。

随着人们生活水平的提高，以及对芝麻酱调味品营养价值的认识，芝麻酱行业运行下游需求市场的不断扩大，我国芝麻酱行业运行迎来一个新的发展机遇。

芝麻行业报告对中国芝麻行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了芝麻市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，芝麻行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》。